Citation:
Márquez N, Busom JO. (2020) La alimentación en el mundo púnico: una perspectiva biológica a través del estudio de restos humanos de la isla de Ibiza. En: La alimentación en el mundo fenicio-púnico: producciones, procesos y consumos, Sevilla, España: Universidad de Sevilla, pp. 45-78 : : Food in the Punic world: a biological perspective through the study of human remains from the island of Ibiza. In: Food in the Phoenician-Punic world: productions, processes and consumption, Seville, Spain: University of Seville, pp. 45-78
Abstract:
En los últimos años se han incrementado los estudios antropológicos de restos óseos de
necrópolis púnicas tanto de Ibiza como de otros lugares de España. A medida que avanzan
los estudios antropológicos, también se ha incrementado la aplicación de técnicas
analíticas a restos humanos. Así, se ha proporcionado una mayor comprensión a la dieta
y nutrición de poblaciones púnicas, complementando así otros estudios arqueológicos,
históricos, botánicos, faunísticos y de otras disciplinas. Este trabajo presenta una síntesis
de los datos disponibles y lo enmarca dentro de una perspectiva de la alimentación en
época púnica. Primordialmente, los datos procederán de estudios antropológicos y
químicos de una muestra de la necrópolis de Puig des Molins i de Ses Païsses de Cala
d’Hort, Ibiza.
Description:
In recent years there has been an increase in the number of studies of human remains from
Punic cemeteries both in Ibiza and in other Spanish regions. Alongside these
anthropological studies, the scientific techniques have developed further in order to obtain
more information on diet and nutrition of past populations, complemented with other
sources of evidence including plant remains, faunal remains, archaeological artefacts
amongst others. This work presents a summary of the data available with regard to diet
in the Punic period. The data derive from anthropological and chemical analysis of a
sample from the cemetery of Puig des Molins and Ses Païsses de Cala d’Hort, Ibiza.
